Søtsiden
Livet er kort – spis desserten først
Begynner kroppen å bli litt skrapa og trenger en million kalorier? Jeg er ikke så glad i amerikanske «over-the-top», alt-for-mye-av-alt kaker. Jeg blir som regel litt for mett bare av å se på dem. Men denne falt i smak hos de som spiste den, og hvem liker vel ikke en diger kladeis med cookiedeig? 20-23 […]
Jammen så har man en ordentlig blogg! Jeg har hatt et lite online oppskriftsarkiv lenge, men det var til privat bruk. Nå som jeg snart havner på riksdekkende televisjon, kommer kanskje noen til å ville stille meg spørsmål om noen av oppskriftene, så da tenkte jeg at jeg fikk lage en bakeblogg jeg også da. […]
Dette er ikke noe hokus-pokus, bare en veldig stabil og god marengs.
Scones er kjapt, godt, og ofte redningen når det er tomt for brød og knekkebrød. Det er så kjapt at det går an å lage en hverdagsmorgen. Jeg pleier å bare hive sammen ingrediensene til dette uten å måle, bare tar det tørre først og tilsetter vått til det er sånn passe. Jeg liker godt […]
Jeg liker pepperkaker med mye smak og som er litt spicy. Denne porsjonen gir et lite pepperkakehus og 3 – 4 brett pepperkaker.
Dette er en av mine favorittbakverk. Det er veldig enkelt å lage, det er noe som mange nordmenn ikke har smakt så det er gøy å servere – og de smaker helt himmelsk. Du trenger spesialformer i kobber eller silikon, kjøpes på eBay f.eks. Søk på “Caneles molds”.
Møt fjellets ørlille peanøtt. Det er så mye man kan spise som man ikke er klar over. Jeg visste ikke om dette før svigermor forklarte at alle stråene som vokser overalt på tunet på småbruket, er spiselige. Og smaker litt av peanøtt. Mer spesifikt er det frøene som kan spises, og nå har jeg lært […]
En god venninne lærte meg å lage biscotti nylig, så dette er jeg nybegynner på. Men det er ikke så vanskelig, og det er knallgodt, og kan varieres i det uendelige. Her er min første egenkomponerte versjon, med pistasjnøtter.
Denne likøren er en kjempesuksess hos oss. Servér, og nyt synet av lett panikkslagne gjester som tror Geitrams er giftig eller skummelt og som blir sååå overrasket. Og som gjerne tar en liten en til.
Velkommen til brødhimmelen. Dette brødet er like godt som det aller beste ventebrødet på de aller fineste restaurantene – de som er så fine at du føler deg som en brutus hvis du spiser opp alt ventebrødet. Men du gjør det fordét. Så godt er det. Å lage deigen tar 5 minutter. Etter det trenger […]