Søtsiden Søtsiden Søtsiden Livet er kort – spis desserten først
Mandelbunn

Det ser ut som et sukkerbrød. Det oppfører seg som et sukkerbrød. Men det er ikke et sukkerbrød. Her er bunnen for alle som ikke liker bløtkake! Jeg liker å bruke denne bunnen i kaker der man tradisjonelt ville brukt et sukkerbrød. Rett og slett fordi jeg ikke er så glad i sukkerbrød, og elsker […]

molasses

Jeg kom over denne tykke sirupen da jeg skulle lære meg å lage Feuilletine, en supercrunchy komponent som er super å ha i kaker og andre søte saker når du vil ha en skikkelig crunch. Du bruker den i kombinasjon med natron for å få veldig crunchy konsistens på ting, så jeg har brukt det […]