Søtsiden Søtsiden Søtsiden Livet er kort – spis desserten først
Soliskake

Denne kaken er ikke en is-kake, men den er inspirert av en av mine favoritt-ispinner – nemlig Solis! Det er så godt med vanilje, sjokolade og bær. Enkle, rene deilige smaker. I Solis er det solbær og det kan du bruke her, eller bringebær som på bildene. Begge deler er knallgodt! Jeg har laget denne […]

Melløs sjokoladekake

En smelt-i-munnen, nydelig mel-løs sjokoladekake. Kan serveres som den er, som en konfektkake kun med et lett melisdryss over eller friske bær, og kanskje med en klatt usøtet pisket krem. Jeg bruker den også ofte som bunn i syrlige moussekaker – den blir bare 1,5 til 2 cm høy. Den er ikke akkurat vakker når den kommer ut […]

Fylte wienerbrød med epleroser

Herlige, saftige, knasende sprø wienerbrød fylt med syrlig karamellisert eplefyll og mandelkrem. Noe av det beste jeg vet! FOTO: Rune Bendiksen / TV3 Mine triks for å få til fine wienerbrød er: Samtlige ingredienser skal være kjøleskapskalde, også de tørre ingrediensene. Varm wienerdeig blir katastrofe, og umulig å jobbe med. Deigen skal alltid oppbevares i […]