Søtsiden Søtsiden Søtsiden Livet er kort – spis desserten først
Smak av norsk natur

Jeg har et veldig levende barndomsminne fra en varm sommerdag og en blomstereng, i Grungedal i Telemark der pappa kommer fra. Jeg spiste engsyre. Jeg visste ikke hva det het, bare at det var veldig surt og veldig godt. Så når jeg tar med meg engsyren inn i voksenlivet som en ingrediens, er jeg ikke bare begeistret over smaken, med det er også med en god dose nostalgi. Når jeg smaker engsyre så er jeg WOOF! tilbake i den blomsterenga i Grungedal, et barn, med myggstikk på leggen.

Oppskrift på engsyresaft finner du her. Den er nydelig som tørstedrikk en varm sommerdag – det smaker litt som en blanding av sitrus og hylleblomst. Bland saften inn i krem og få en herlig syrlig sommerkrem til kaken eller desserten – oh la laaaaa! Det er så godt! Vil du ha en fantastisk likør? Bland 50/50 med smaksnøytral sprit og la stå i 6 mnd.

Comments

comments

Legg igjen en kommentar