Søtsiden
Livet er kort – spis desserten først
Frisk pasjonsfrukt og bringebær mot den søte marsipanen er deilig, og bunnen i seg selv er nydelig! Den kan spises for seg selv – her er det ikke noe kjedelig sukkerbrød!
Disse makronene er himmelske, perfekt blanding av søtt og syrlig, og sitronkremen er litt fastere enn en klassisk sitroncurd så perfekt for makroner, der vi vil ha en fast krem som holder seg på plass og ikke tyter ut.
Pikekyss er kjempefin kake- og dessertpynt, og et pent glass med fargerike pikekyss er en søt og dekorativ gave. Det er dessuten enkelt å lage, og barna elsker det.
Av og til har jeg rester av mousse etter å ha laget kake eller dessert. Moussen lager jeg som oftest på italiensk marengs, blandet med en eller annen fruktpuré og pisket kremfløte. Dette blir også en knallgod sorbét! Eller er det is? Det blir en slags mellomting synes jeg. Is-bét? Deilig konsistens og smak iallefall. […]
Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle finne på å bake noe søtt og grovt. Men i dag hadde jeg bare 500 g hvetemel igjen, og butikken var stengt, så da blandet jeg inn 500 g sammalt hvete. Og de ble kjempegode! De gikk ned på høykant blant store og små, og prøvekaninen sa til […]
Dette er en knallgod kake med utgangspunkt i en oppskrift av Lise Finckenhagen, der jeg har gjort noen småjusteringer på ingredienser og mengde (jeg foretrekker litt lysere sjokolade i denne kaken, og ganske mye mere karamell og krem). Du må bare prøve. Dette blir en høy kake, og den er ganske mektig, derfor står det […]