Søtsiden Søtsiden Søtsiden Livet er kort – spis desserten først
Solbærostekake

Solbærostekake på blondiebunn

Jeg hadde en boks med mascarpone i kjøleskapet som måtte brukes opp – og ingen fløte og ingen kjeks. Dette ble resultatet, og det ble kjempebra! Gøy med annerledes bunn i ostekaka – dette er en blondiebunn, dvs. det blir som en brownie bare med hvit sjokolade. Du må gjerne bruke pisket fløte istedet for kondensert melk altså, hvis du har – da bør du muligens tilsette litt sukker. Smak til! Du kan også bruke den eller de kremostene du har – det er ikke tvingende nødvendig å bruke akkurat mascarpone og kremost naturell i dette blandingsforholdet. Det var bare det jeg hadde. Ostekaker er greie sånn!

Her har jeg bare pyntet i farta med det jeg hadde for hånden, som var blåbær og noen roseblader av hvit sjokolade – rester fra 17. mai. Nå er det jo litt misvisende med blåbær da, siden det er en solbærkake, men man tager hva man haver osv … hvit sjokolade er det imidlertid i bunnen, så den delen av pynten passer bra! Det som jeg egentlig tror hadde vært finest her, hadde vært å strø en stripe med gjøksyreblader over. Lilla + Grønt = Lekkert!

Ingredienser
Print oppskrift
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Tid:
Blondebunn Porsjoner: stk
Ostefyll Porsjoner: stk
Fremgangsmåte
Blondiebunn
  1. Sett ovnen på 175 grader over/undervarme.
  2. Smelt smøret og rør ut sjokoladen. Sett til side.
  3. Rør sammen egg og sukker, bland deretter inn øvrige ingredienser, med smør/sjokolade-blandingen til slutt.
  4. Smør en form ca. Ø20-22, og ha i røren. Stek i ca. 25 min.
  5. Avkjøl, ikke ta av formen.
Ostekrem
  1. Rør sammen ostene, søt kondensert melk, yoghurt og sitron.
  2. Varm opp solbærpuréen, og rør inn oppbløtt gelatin.
  3. Rør inn solbærpureen i osteblandingen, og hell over den avkjølte blondiebunnen. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer eller over natten så den får stivne. Haster det, kan du sette den i fryseren og da tar den kanskje en time.
  4. Løsne kaken forsiktig fra formen, og sett på serveringsfat. Pynt med hva du vil - f.eks. strø noen solbær over, noen kandiserte blomster (nattogdag, syrin, eller hva det måtte være sesong for), litt mynteblader som du strør melis over.... og spis! M-m-m!

Comments

comments

1 Kommenter

  1. cheap_cialis on 3. mars 2017 Svar

    Hong Kong or other countries, you’ll also get an extra discount for Brand cheap cialis.

Legg igjen en kommentar